Разрежьте булочку для бургера на две равные части. Нижнюю половинку щедро смажьте творожным сыром — это создаст нежную основу и свяжет слои.
На сковороде разогрейте кокосовое масло. Аккуратно разбейте яйцо и обжаривайте его до желаемой степени готовности: на среднем огне 2–3 минуты — для жидкого желтка; 4–5 минут с переворотом — для полной прожарки. Посолите и поперчите по вкусу. Готовое яйцо отложите на тарелку.
На нижнюю половину булочки с творожным сыром выложите: свежую зелень; кружочек помидора; ломтики ветчины; сырную пластинку (можно положить её прямо на горячее яйцо, чтобы она слегка расплавилась); сверху — обжаренное яйцо.
Накройте всё верхней частью булочки. Слегка прижмите бургер ладонью, чтобы слои скрепились. Подавайте сразу, пока яйцо тёплое, а сыр тягучий.
Важный совет: чтобы яйцо получилось аккуратным и круглым, используйте кулинарное кольцо или обжарьте его в форме, чуть меньшей, чем сама булочка — тогда оно не будет вылезать за края и бургер будет удобно есть.
