В глубокой миске смешайте творог, яйцо, муку, разрыхлитель и щепотку соли до получения однородной, эластичной массы.
Смочите руки водой (так тесто не будет липнуть) и скатайте из массы небольшие шарики.
Выложите их на пергамент и аккуратно приплюсните или раскатайте в круглые лепёшки — это будут основы для пиццы.
Отправьте заготовки в разогретую духовку на 15–20 минут до полуготовности. В процессе выпекания рекомендуется перевернуть лепёшки 1–2 раза, чтобы они пропеклись равномерно со всех сторон.
На полуготовые основы нанесите соус: смешайте сметану с томатной пастой в пропорции 1:1 (или по вкусу), равномерно распределите по лепёшкам.
Нарезанное куриное филе (его можно заменить ветчиной из индейки), кружочки помидоров и сладкого перца.
Посыпьте всё тёртым сыром с низким содержанием жира
Поставьте пиццу обратно в духовку ещё на 5–7 минут, до полного расплавления сыра и появления румяной корочки.
