Маковые булочки

Приготовление:
  1. Залейте мак горячим молоком, добавьте подсластитель.
  2. Варите на медленном огне 5–7 минут, помешивая, пока мак не впитает всю жидкость и не станет влажной, слегка липкой массой.
  3. Снимите, добавьте цедру, остудите до комнатной температуры.
  4. В миске смешайте творог, яйца, подсластитель, ванилин и соль — лучше блендером до полной однородности.
  5. Добавьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое, липковатое тесто (как густая сметана). Не забивайте мукой!
  6. Раскатайте тесто прямо на пергаменте, смочив руки водой (оно липкое).
  7. Должен получиться прямоугольник. Равномерно распределите по нему маковую начинку, отступая 1 см от краёв.
  8. Плотно скрутите рулет с длинной стороны. Нарежьте его на равные части.
  9. Выложите на противень с пергаментом,
  10. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистого верха. Дайте постоять 5 минут.
Made on
Tilda