Курица карри с рисом

Приготовление:
  1. Промойте рис, залейте водой (1:2), варите под крышкой до готовности (≈ 15 минут для пропаренного). Оставьте настояться.
  2. Разогрейте сковороду с маслом.
  3. Обжарьте лук до прозрачности (2 минуты).
  4. Добавьте морковь, жарьте ещё 2–3 минуты.
  5. Добавьте курицу, обжаривайте 5–6 минут до белого цвета. Всыпьте пасту карри, перемешайте, прогрейте 30 секунд.
  6. Влейте воду, посолите, поперчите, накройте крышкой и томите 5–7 минут на маленьком огне.
  7. Снимите с огня, дайте постоять 2 минуты, вмешайте йогурт. Прогрейте 1 минуту на минимальном огне (не кипятить!)
Made on
Tilda