Куриную печень промойте, обсушите и очистите от пленок и желчных протоков
На разогретой сковороде с кокосовым маслом обжарьте печень до легкой румяной корочки со всех сторон и до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, выделившаяся из печени. Печень должна быть еще не полностью готова
На сковороду добавьте нарезанный кубиком лук и морковь, натертую на крупной терке. Обжаривайте, помешивая, до мягкости лука и моркови (3-5 минут).
Влейте 100 мл воды, накройте крышкой и тушите на среднем огне 5-7 минут.
Влейте в сковороду сливки. Муку разотрите с небольшим количеством холодной воды до однородности, чтобы не было комочков, и влейте в соус. Тщательно перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь до медленного и тушите под крышкой до полной готовности печени (еще около 5-7 минут). В конце посолите и поперчите по вкусу
Рис отварите согласно инструкции на упаковке. Готовый рис заправьте кусочком сливочного масла
