В глубокой сковороде разогрейте кокосовое масло. Выложите мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета (5–7 минут).
Добавьте фарш к луку, разбивая комки ложкой. Обжаривайте на среднем огне до выпаривания жидкости и лёгкой румяности (8–10 минут). Посолите, поперчите.
В отдельной миске смешайте томатную пасту, воду и специи «Болоньезе» до однородности. Залейте этой смесью фарш, перемешайте. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 10–15 минут.
Отварите макароны согласно инструкции до состояния аль денте.
Выложите макароны на тарелку, сверху — мясной соус. Посыпьте тёртым сыром.
