Тушеная капуста с куриным филе под сырной шапочкой

Приготовление:
  1. Куриную грудку разрежьте вдоль пополам, чтобы получились тонкие пласты (можно не до конца, как книжку, или полностью разделить на две части). Слегка отбейте каждый кусок кулинарным молотком через плёнку или пергамент, чтобы мясо стало равномерной толщины (около 1–1,5 см). Следите, чтобы не порвать волокна. Посолите, поперчите и присыпьте специями с обеих сторон.
  2. Выложите подготовленное мясо на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  3. Сверху на каждую грудку уложите дольки помидора (нарезанные кружочками толщиной около 0,5 см). Щедро посыпьте тёртым сыром.
  4. Отправьте противень в разогретую до 180–190°C духовку на 25–30 минут, пока курица не станет сочной и полностью готовой, а сыр не расплавится и не подрумянится.
  5. Пока курица запекается, приготовьте гарнир. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Лук мелко нарежьте.
  6. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности и золотистого оттенка. Добавьте капусту, перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне 15–20 минут, периодически помешивая, до мягкости и приятного карамельного оттенка.
  7. За 5 минут до готовности посолите, поперчите и добавьте любимые специи.
Made on
Tilda